キウィと鶏ハムのカラフルサラダ
さじっと @cook_40037811
カラフルなゼスプリゴールド・グリーンキウイがゴロゴロ、色鮮やかなサラダです。しっとり鶏ハムでボリュームも満足。
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウィをたっぷり使ったメインになるサラダを作りました。
キウィと鶏ハムのカラフルサラダ
カラフルなゼスプリゴールド・グリーンキウイがゴロゴロ、色鮮やかなサラダです。しっとり鶏ハムでボリュームも満足。
このレシピの生い立ち
ゼスプリキウィをたっぷり使ったメインになるサラダを作りました。
作り方
- 1
鶏ハムを作る。皮を除いてジップ袋に入れ、塩麹をもみこんで一晩おく。
-
- 2
深さのある鍋に湯をたっぷり沸かし、1の袋を湯に入れて火を止め、冷めるまで放置する。袋のまま冷蔵庫で冷やしておく。
-
- 3
ゼスプリキウィは皮をむいて3センチほどの角切り、ミニトマトは洗ってへたを除いておく。2の鶏ハムは一口大に切る。
-
- 4
ドレッシングの材料を混ぜ合わせる。
- 5
3をドレッシングであえる。
サニーレタスは洗って食べやすくちぎって器に敷き、あえたものを盛りつける。 - 6
【アレンジ】
ゆでて冷水で締めたたそばにめんつゆを絡めて器に盛り、サラダをトッピング -
コツ・ポイント
鶏ハムは余熱でじっくり火を通すのが、しっとり仕上げるコツです。
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