簡単！豆腐&きのこ グラタン♪低糖質☆
簡単！家にある物で！ダイエット中、糖質制限中の方にオススメな低糖質レシピです！豆腐なので、ヘルシーなのに、満足感◎です！
このレシピの生い立ち
家に肉も魚も無い！＝ ある物で一品作ろう！と思って作ったのがきっかけでしたが、意外と美味しかったので、よく作るようになりました〜！笑
家族にも、(意外と)好評でした〜(*´꒳`*)笑
簡単！豆腐&きのこ グラタン♪低糖質☆
簡単！家にある物で！ダイエット中、糖質制限中の方にオススメな低糖質レシピです！豆腐なので、ヘルシーなのに、満足感◎です！
このレシピの生い立ち
家に肉も魚も無い！＝ ある物で一品作ろう！と思って作ったのがきっかけでしたが、意外と美味しかったので、よく作るようになりました〜！笑
家族にも、(意外と)好評でした〜(*´꒳`*)笑
作り方
- 1
【下ごしらえ】
木綿豆腐の水切りをする。
豆腐をスプーンやフォーク等で潰しておく。 -
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、きのこ(しめじ, エリンギ, 舞茸など何でも◯)を入れ、炒める。
-
- 3
きのこがしんなりしたら、Aの材料 (豆腐、味噌、コンソメ、豆乳または牛乳)を加え、火にかけ、塩コショウで味を調える。
-
- 4
材料が全体に馴染んだら、火を止め、お皿に移し、チーズを乗せる。(チーズの量はお好みで〜！)
-
- 5
レンジでチーズが溶けるぐらい加熱する。(焼き色をつけたい場合、トースターで！)
お好みで胡椒などをかけて完成〜！^o^ -
- 6
【1人分】
木綿豆腐 100〜200g
味噌 10g〜
コンソメ、塩コショウ 少々
豆乳/牛乳 約80ml〜
チーズ - 7
※ 1人分の場合、小さめフライパン、2人分〜は大きめフライパンだと作りやすいです！
- 8
※豆腐100gでも、かなりお腹いっぱいになります！笑 たくさん食べる方は200gでも良いですが、少し多く感じるかもです！
コツ・ポイント
・手順①について、豆腐をキッチンペーパーに包み、600Wレンジで約2分加熱しました。(キッチンペーパーに包まなくてもできました！笑)
・③の工程の前に、あらかじめ豆腐をフォーク等で潰しておくと、作りやすいですが、やらなくても作れます！笑
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