ホームベーカリー|かぼちゃ食パン

もりたひでみ
もりたひでみ @cook_40336467

白神こだま酵母およびジュース酵母、冷蔵庫を使っての長時間発酵。
かぼちゃフレークを使用した、食パンです。

このレシピの生い立ち
手持ちのかぼちゃフレークを使ってパンを焼いてみたいと思い、考案しました。

ホームベーカリー|かぼちゃ食パン

白神こだま酵母およびジュース酵母、冷蔵庫を使っての長時間発酵。
かぼちゃフレークを使用した、食パンです。

このレシピの生い立ち
手持ちのかぼちゃフレークを使ってパンを焼いてみたいと思い、考案しました。

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

1斤

作り方

  1. 1

    材料をすべてホームベーカリーの釜に入れます。
    ※上から記載順に入れます。念のため、メーカーの説明書をご参照ください。

  2. 2

    ホームベーカリーの単体メニューの[生地こね:22分]でセットします。
    ※写真は別のパンの例です。

  3. 3

    こね終わったら、プラスチック容器に植物オイルをぬり、その中に生地を入れます。
    ※2~3倍膨らむので、十分な大きさで。

  4. 4

    容器を、冷蔵庫の【野菜室】に入れ、一晩発酵させます。
    通常の【冷蔵室】に入れちゃうと、冷えすぎて発酵しません。

  5. 5

    翌日になれば、こんな感じで、発酵して膨らんでいます。

  6. 6

    生地をホームベーカリーの釜に入れます。
    私は2分割にして入れてますが、そのまま入れる場合、2分[こね]てください。

  7. 7

    次に、[(二次)発酵:75分]でセットします。
    そうすると、生地がこんな風に膨らみます。

  8. 8

    次に、[焼き:うすめ:35分]でセットすれば、出来上がりです。

  9. 9

    焼きあがったら、すぐに取り出し、しばらくの間はお皿やケーキクーラーの上で乾燥させましょう。
    (私は、虫よけカバーを使用)

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ

あなたの「おいしかった」「工夫した」「ありがとう」が伝えられます。

カメラとフライパンから星が昇る灰色の手描き漫画
今日つくる
もりたひでみ
もりたひでみ @cook_40336467
に公開
クックパッド×波里のレシピ本【米粉で作るほうがおいしい料理】 出版社:宝島社に、【米粉で作る | ポテトグラタン レシピID:7344170】が、P23にて掲載。('ω')ノ
もっと読む

似たレシピ