作り方
- 1
鮭は焼きます。
- 2
☆あんを作ります！
人参、玉ねぎ、ピーマンは千切り。
エノキは石づきを切って。 - 3
フライパンに、ごま油をしき、人参と、エノキを炒め、しんなりしたら、玉ねぎとピーマンを入れる。
- 4
玉ねぎとピーマンは、半煮え位がちょうど良いです。
- 5
①をいれて、混ぜ合わせ、火を止めて⓶を入れ、
- 6
混ぜてから、火を付けて…
直ぐに トロミがつくので。
できあがり！ - 7
鮭にあんを載せたら完成！
コツ・ポイント
秋鮭は産卵のために帰って来た、力強い母です。
脂身が少ないですが、命を繋ぐ パワーがあります。
旬の夏野菜を添えて、今日は メインメニューです！
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鮭はカリッと焼いて、ジューシーな野菜あんといっしょにどうぞ。１人分エネルギー：170kcal／食塩相当量：0.7g■久喜市食生活改善推進員協議会が提供する「埼玉県コバトン健康メニュー」の主菜です。■この献立について（主食）もち麦ごはん／（主菜）鮭の甘酢あんかけ／（副菜）さつま芋とブロッコリーのサラダ（レシピID: 24240031）／（汁物）きのこの生姜スープ（レシピID: 24240056）／（デザート）りんごのカラメルソテー（レシピID: 24240198）【1人分】エネルギー：574kcal（もち麦ごはん150g）たんぱく質：22g（15％エネルギー）食塩相当量：2.1g野菜使用量：158g
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その他のレシピ
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