福豆の豆腐ハンバーグ
下島調剤薬局 @cook_40296525
節分で余ってしまった福豆のアレンジレシピ。豆腐の水分を福豆が吸い取り、福豆はふっくらして食感のアクセントとなります。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー：284ｋcal
食物繊維：3.8ｇ
食塩相当量：0.2ｇ
福豆の豆腐ハンバーグ
節分で余ってしまった福豆のアレンジレシピ。豆腐の水分を福豆が吸い取り、福豆はふっくらして食感のアクセントとなります。
このレシピの生い立ち
1人分あたり
エネルギー：284ｋcal
食物繊維：3.8ｇ
食塩相当量：0.2ｇ
作り方
- 1
福豆をポリ袋に入れて麺棒で叩いて、粗く砕く。
-
- 2
ボウルにひき肉、塩コショウを入れ、ひき肉に粘りが出るまで捏ねる。
-
- 3
②に①、豆腐、おろし生姜、マヨネーズ、片栗粉、卵を入れてよく混ぜて、10分ほどタネを落ち着かせる。
-
- 4
③を4等分にし、形を整える。
-
- 5
フライパンに分量外の油をひき、④を両面こんがり焼く。
-
- 6
⑤の中まで火が通ったら、盛り付けて完成。
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コツ・ポイント
【福豆】【乾燥だいず】【豆まき】【節分】【余りがち食材】【管理栄養士】【豆腐】【豆腐ハンバーグ】【カロリー控えめ】
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さくらぎ009 -
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