カリカリ！モチモチ！のり塩ポテトボール
MIKIグアム @cook_40344935
外はカリカリ、中はモチモチのやみつきになるボール型「芋餅」です。おやつ・おつまみ・お弁当にピッタリです！
このレシピの生い立ち
ニョキッと芽のでてきたギリギリセーフのじゃがいもを可愛く変身させてみました。いつも作る芋餅はコロッケ型のものですが、ふとボールにしてみたらどうかなと思い、真ん丸にしました。ひとくちサイズで食べやすくパクパク止まらないので、食べ過ぎ注意です！
カリカリ！モチモチ！のり塩ポテトボール
外はカリカリ、中はモチモチのやみつきになるボール型「芋餅」です。おやつ・おつまみ・お弁当にピッタリです！
このレシピの生い立ち
ニョキッと芽のでてきたギリギリセーフのじゃがいもを可愛く変身させてみました。いつも作る芋餅はコロッケ型のものですが、ふとボールにしてみたらどうかなと思い、真ん丸にしました。ひとくちサイズで食べやすくパクパク止まらないので、食べ過ぎ注意です！
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥き細かく切り、電子レンジで6分ほど加熱する。
- 2
マッシャーやスプーンでよく潰し、青のり・塩・片栗粉を加えよく混ぜる。
- 3
すこし冷めてから適量を手に取り、直径2.5cmくらいのボールにする。
-
- 4
フライパンに油を熱しておく。(サラダオイル、オリーブオイル、バターを混ぜると風味が増します)
- 5
ポテトボールの表面に片栗粉 (分量外) をまんべんなくまぶす。
- 6
よく転がしながらながらカリカリするまで揚げ焼きする。
-
コツ・ポイント
青のりの代わりに、粉チーズでも美味しくできます。そのまま食べても、ケチャップやマヨネーズをつけても美味しいです。串に刺してお団子のようにすると雰囲気が変わり映えますよ。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21036583
