作り方
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油を入れたフライパンに、細めに切った茄子を皮部分を下にして、中火にする。
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- 2
パチパチ音がしてきたら１分放置し、弱火にして３０秒したらひっくり返して全体に火をとおす。
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- 3
たまに混ぜて、茄子に火がとおったら☆を入れて一煮立ちさせる。
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- 4
器に入れて、全体が浸るまでめんつゆを入れて完成！
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コツ・ポイント
茄子を細めに切ると、熱がとおりやすいです。
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