韓国風♡手羽元の旨辛煮込み

ゆしねえ @cook_40351935
お肉はほろほろ!じゃがいもはほくほく!ピリ辛がやみつきになる一品♪煮汁をご飯にかけて食べるとこれまた最高♡
このレシピの生い立ち
タットリタンをイメージして作りました。
韓国風♡手羽元の旨辛煮込み
お肉はほろほろ!じゃがいもはほくほく!ピリ辛がやみつきになる一品♪煮汁をご飯にかけて食べるとこれまた最高♡
このレシピの生い立ち
タットリタンをイメージして作りました。
作り方
- 1
玉ねぎを半分に切り、さらに三等分。じゃがいもは半分に切る。
- 2
手羽元と①の野菜を入れ、水を入れてゆっくり火にかけ、沸騰する前に酒を入れる。
- 3
灰汁を捨て、顆粒だし、にんにく、しょうがを入れる。
- 4
残りの調味料を入れて水分を飛ばしながら煮る。蓋はしません。
- 5
30分から40分煮込み、火を消し味を染み込ませる。食べる時に温め直して完成♡
コツ・ポイント
鶏肉は水から火にかけること。じゃがいもがほくほくになり、崩れやすいので大きめに切る。2日目の方が美味しいので、食べる前日に作っておくのもオススメです♡骨が面倒な方は鶏もも肉でもOK♪
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