作り方
- 1
白菜は1〜2cm位の幅に切る。
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- 2
鍋一杯に白菜を入れる。
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- 3
2に、お玉二杯の水を入れ蓋をして中火で3〜5分位煮る。
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- 4
ふたを取り白菜から水が出ていれば、アゴダシを入れる。
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- 5
また、蓋をして3〜5分煮る。
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- 6
その間に鯖缶の水を切っておく。
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- 7
5の鍋の蓋をとり、白菜を少しかき混ぜ鯖と醤油を入れる。
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- 8
また、少しかき混ぜ味見をして、薄ければ醤油を足し、濃ければ水を入れて味を整える。
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- 9
器に盛り完成。
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コツ・ポイント
鯖缶の代わりに、シーチキンでも美味しいですし、油抜きした油揚げを入れると、よりいっそう美味しく仕上がります。
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