ドライカレー
能登町 @furusatonoto1705
カレーと野菜をたっぷり味わうことができる一皿です。
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんとれる夏場に、ピーマンをおいしく食べるには？ と思いついた一品です。お子さまから高齢の方まで皆さんにおすすめです。
ドライカレー
カレーと野菜をたっぷり味わうことができる一皿です。
このレシピの生い立ち
ピーマンがたくさんとれる夏場に、ピーマンをおいしく食べるには？ と思いついた一品です。お子さまから高齢の方まで皆さんにおすすめです。
作り方
- 1
卵は固ゆでにする。水から入れ１３分ゆでる。
- 2
玉ねぎ・ピーマンはそれぞれみじん切りにする。
-
- 3
厚手の鍋にバターを熱して溶かし、玉ねぎが透き通るまでゆっくり炒める。
- 4
ひき肉を加え焦がさないように中火でゆっくり炒める（焦げそうならば、分量の酒を少し加えて炒めるとよい）。
-
- 5
ひき肉の色が変わったら、ピーマンを加え炒める。Ａの調味料を加え水気がなくなるまで炒める。
- 6
器にご飯を盛り、⑤をかけて、生野菜・ゆで卵を添える。
コツ・ポイント
市販のカレールウを使わない、ピリッとおいしい、それでいてマイルドな味のドライカレーです。ピーマンが苦手な方は、さらに細かく切るとよいでしょう。
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