オートミール中華肉まん
manmaT @cook_40128961
肉まんの餡を、市販の調味料を使うことで簡単に作りました
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、オートミール粉のみで中華まんを作って食べたいと思って作りました
オートミール中華肉まん
肉まんの餡を、市販の調味料を使うことで簡単に作りました
このレシピの生い立ち
寒くなってきたので、オートミール粉のみで中華まんを作って食べたいと思って作りました
作り方
- 1
材料を全部混ぜ込み、手にくっつかなくなるまで良くこねる
- 2
ビニール袋にいれ、発酵器42℃で40分1次発酵、その後肉餡を包み42℃で20分発酵する
- 3
蒸し器に水を入れ強火で沸騰させ、蒸籠にのせ15分弱中火で蒸す
- 4
肉餡の作り方
今回は、豚の挽き肉５０g、長ネギとシナチクの荒みじん切り２５gと市販の肉味噌１５gを炒めました -
- 5
出来上がりの断面です
包み方は自由です
おかずの残りを挟んで蒸してもいいですね -
コツ・ポイント
蒸し器のお湯を十分沸騰させてから蒸すこと
100%オートミールを使ったパンの食べ方の中で一番ふかふかで美味しいです!
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21092767
