手軽な【じゃがいもとピーマンのポリヤル】

mieuxkanon @mieuxkanon
このまま食べても、ご飯と食べても、カレーに添えても美味しい!手軽なスパイスで作る、南インド料理『ポリヤル』です。
このレシピの生い立ち
じゃがいものポリヤル(スパイス炒め)が大好きなので、手軽なスパイスで作りました。
手軽な【じゃがいもとピーマンのポリヤル】
このまま食べても、ご飯と食べても、カレーに添えても美味しい!手軽なスパイスで作る、南インド料理『ポリヤル』です。
このレシピの生い立ち
じゃがいものポリヤル(スパイス炒め)が大好きなので、手軽なスパイスで作りました。
コツ・ポイント
最初にスパイスを加えて炒める際、マスタードシードがパンパン跳ねるので、蓋を添えて炒める事を強くオススメします。
今回、最後に塩を少し加え、塩は計小匙1/3程使用しました。
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