ピンチョス風♪チーズ入り枝豆コロッケ
あさえもん @cook_40022026
枝豆入りの生地でクリームチーズを包み、生ハムでくるんで揚げた、おつまみにぴったりなひと口サイズのコロッケです♪
このレシピの生い立ち
EU食材を使用したおつまみレシピを考えました。
ピンチョス風♪チーズ入り枝豆コロッケ
枝豆入りの生地でクリームチーズを包み、生ハムでくるんで揚げた、おつまみにぴったりなひと口サイズのコロッケです♪
このレシピの生い立ち
EU食材を使用したおつまみレシピを考えました。
作り方
- 1
じゃが芋は皮をむいて柔らかく茹で、ボウルで熱いうちにつぶす。
- 2
１に水気を切った枝豆を加え、塩コショウを振って混ぜる。
- 3
２を8等分し、５ｇずつ角切りにしたクリームチーズを芯にして丸める。
- 4
３に生ハムを巻き、手で軽くぎゅっと押さえるように丸める。
-
- 5
４に薄力粉、卵、パン粉の順に衣付けする。
- 6
180℃に熱したオリーブオイルで、４を転がしながら3分ほど揚げ、バットにとって油を切る。ピックを刺して出来上がり♪
コツ・ポイント
手順４のあと、冷蔵庫で生地を少し冷やしてから揚げると、形が崩れにくくなります。
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その他のレシピ
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