枝豆とチーズのころころコロッケ♪
うさぎの森 @cook_40053087
チーズのコクと枝豆の塩気が美味しい♪おかずにも、ビールにもピッタリな！食べやすいひと口サイズのコロッケです！
このレシピの生い立ち
～アサヒスーパードライ ドライブラック～に合う お手軽チーズおつまみレシピコンテストの応募のため。
枝豆とチーズのころころコロッケ♪
チーズのコクと枝豆の塩気が美味しい♪おかずにも、ビールにもピッタリな！食べやすいひと口サイズのコロッケです！
このレシピの生い立ち
～アサヒスーパードライ ドライブラック～に合う お手軽チーズおつまみレシピコンテストの応募のため。
作り方
- 1
枝豆は、さやから出しておきます。
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- 2
チーズは、1cm角程度に切っておきます。
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- 3
みじん切りにした玉ねぎを、少々のサラダ油をひいたフライパンでしんなりするまで炒め、軽く塩・コショウし冷ましておきます。
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- 4
じゃがいもは竹串がスーと通るくらいにレンジでチン。マッシャーでつぶし、熱いうちに軽く塩・コショウします。
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- 5
炒めた玉ねぎ・枝豆・チーズを加え、全体をよく混ぜます。
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- 6
お好きな大きさに丸めます。この時、枝豆とチーズがなるべく中に入るように丸めましょう。
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- 7
丸めたら、薄く薄力粉を全体にまぶします。
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- 8
ボウルに卵液の●の材料を全て入れ、よく混ぜ合わせます。
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- 9
その中に、丸めた具を入れよく絡ませます。
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- 10
パン粉をつけます。
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- 11
170℃の油でカリッときつね色になるまで揚げ、バットの上などで油を切ります。
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- 12
サクッと噛めば、中から枝豆ととろ～りチーズが出てきます♪
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コツ・ポイント
行程８で作った卵液にからめる事で、衣のパン粉がよくつき、剥がれにくくなります！
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コロコロじゃがコロッケ(キタアカリ) コロコロじゃがコロッケ(キタアカリ)
じゃがいもが熟成されてとても美味しくなっていたので、シンプルにじゃがいもコロッケを♪ひと口サイズで食べやすい♪
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☆そら豆とチーズのコロコロコロッケ◎◎◎ ☆そら豆とチーズのコロコロコロッケ◎◎◎
そら豆の旨みとチーズの塩気で、素材の味がひき立つ味付けです！コロコロ可愛いウマウマおいし〜コロッケでーす！カテゴリ入り♪
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