あずきの味噌トマトシチュー
あずきで罪悪感なしのシチューです♡
このレシピの生い立ち
塩屋さんのレシピを参考に調味料・作り方をアレンジしました。
作り方
- 1
玉ねぎ・にんじん・セロリ・にんにく・生姜はみじん切り、トマトはざく切りにします。
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- 2
オリーブオイルでにんにく・生姜を炒めます。
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- 3
玉ねぎ・にんじん・セロリを加えて炒めます。
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- 4
トマトを加えて炒め、●の水・みりんを加えて10分くらい煮ます。
-
- 5
あずきの水煮を加え、○の味噌・しょう油で味付けし15分くらい煮込みます。
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- 6
塩で味を調えて完成です。
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コツ・ポイント
最後の塩はお好みで調整してください。
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