生のさばに塩小さじ1/2（分量外）をふって5分置き、出た汁ごと水道水でさっと洗い流します。臭み抜きです。

しょうがは薄切りに、赤とうがらしは小口切りにします。

ホットクック内鍋に、サラダ油を回しかけておきます。完成後に魚を鍋からはがしやすくするためです。

さばを皮目を上に、重ならないように入れます。

調味料★を入れ、しょうがと赤とうがらしを魚の上に乗せます。

「さばのみそ煮」ボタンでスイッチオン。旧機種のボタンはこちら↓

機種別の自動ボタン
HT24B : 煮物2-10
HT99B/HT16E : 煮物2-10
HT99A : 煮物1-9

約20分でできあがり。皿に盛りつけたあと、煮汁を全体に回しかけます。