Mi madre me enseño

Un segundo plato que una vecina le preparaba a mi madre y de la que yo aprendí el adobo

#CocinaMundial2018Y porque no cambiar el sabor del adobo que hago siempre ??Tengo lomo de orza Fátima, siempre hacia el mismo hasta que los otros días me decidí a cambiar, pues muy rico que está

Aprovechando que ya el buen tiempo nos acompaña, preparé este lomo macerado en salsa de soja y miel, lo hice a la barbacoa y el resultado no ha podido ser mejor, un lomo muy tierno y con ese maravilloso sabor que no proporciona hacerlo con carbón y leña, uhmmmm, que rico!!!

#DelantalDorado23#Soyprevisor!Esta es una receta que hacía mi abuela con el lomo.Ella lo compraba fresco y hacía el adobo y en ocho días estaba listo para comer.Se puede conservar en aceite una vez adobado y sacar en cualquier momento!!!

Ten cuidado que no se pase mucho que si no queda muy seco

ESTA COMBINACION DEL JAMON CON EL QUESO DE TRESVISO TIENE UN SABOR MUY PECULIAR YO LO COMI LA PRIMERA VEZ EL AÑO PASADO Y ME SORPRENDIO EL CONTRASTE DE LOS SABORESDESDE ENTONCES ESE RELLENO ME ENCANTA PARA HACER CUALQUIER SANJACOBO, ESO SI EL SABOR ES BASTANTE FUERTE

Es contradicción, pero, saben a pinchos morunos. Se adoba el día anterior

Menuda receta os traigo,1 kilitos de lomo macerado durante un día,y frito al día siguiente con patatas en la salsita

Mejor adobar el lomo 12 horas antes

Vamos hoy con otro adobo diferente

Esta es la receta auténtica de mi abuela. La que ha pasado de madres a hijas y que apasiona a mis hijos. Y es que no hay nada mejor que la tradición. ¡ Por lo menos, para algunas cosas!

Es fácil de hacer y cuando la pruebes en la boca se te mezclaran los sabores y ara una explosin de sabores en tu boca. Sera un paraiso de sabor y color. Te quedara de rechupete.

Hoy hay poco tiempo así que .. lomo adobado del súper y corriendo a casa ! 🤷🏻‍♀️Hoy tampoco hay tiempo para los buenos propósitos 😃😂😂

Una receta genial que aprendí de mi familia

Esta es una receta de toda la vida para luego freír y conservar en Orza , para el invierno.(Orza,vasija de barro para conservas)

Una forma diferente de hacer el lomo adobado es con setas o con champiñones. Lomo adobado a la plancha con ajos tiernos, calabacín y champiñones.

Lomo adobado en salsa.Os dejo abajo los ingredientes:

Cambié las lonchas de jamón york de los san jacobos por unas lonchas de lomo adobado con el queso y el rebozado, el resultado estupendo.

En esta ocasión os traigo unos panecillos tostados de hamburguesa, rellenos de lomo adobado y queso.

He adobado el lomo con los ingredientes del cazón, para ver el resultado, de sabor perfecto pero el rebozado no lo he logrado, puede ser que el adobe lo repela. Como no lo he sellado con harina, no se ya lo haré otra vez el resultado en sí... es bueno 😋😋😋😋, arreglado lo del rebozado mi mujer me ha estirado de las orejas, hay que pasarlo por huevo y luego el pan rallado, yo no quería hacerlo así, pero tiene razón 😏😏😏😏

Descubre el sabor auténtico de 🇪🇸España con esta receta tradicional de lomo embuchado. Esta delicia curada, conocida por su sabor intenso y textura firme, es el resultado de un proceso de marinado y secado que concentra los sabores y hace que cada bocado sea una experiencia inolvidable. Ya sea como tapa, acompañamiento o protagonista de tus platos, el lomo embuchado nunca deja de impresionar. ¡Manos a la obra y a disfrutar de este manjar!

Hoy tengo una receta de horno, que a pesar de no ser la más adecuada por la ola de calor que nos azota, os ánimo a que la preparéis cuando el calor cese. Nos ponemos delantales y ¡ a cocinar!

Una receta de lo más sencilla pero espectacular de sabor. Con una sorpresa final que es la que le da el punto definitivo. Este Lomo de cerdo adobado en salsa triunfó en casa y no vean de qué manera!! La incluyo en #mirecetario porque la haré en más de una ocasión. Les dejo el vídeo de la elaboración aún a riesgo de que se les haga la boca agua!! https://youtu.be/6KlT1MFkfWY

Lomo de cerdo adobado con vino blanco, aceite de oliva, romero, tomillo, ajo, piñones, sal y pimienta blanca.

Lomo adobado con una salsa de almendras y pimentón muy sabroso

Yo lo utilizo para adobar lomo, costillas, altas... El adobo de toda la vida, el que me enseñó miabuelita