鮭のもみじ焼き

いなべ市
いなべ市 @cook_40132110

★*・゜いなべ市の保育園給食・。・★
秋の紅葉の時期に保育園で提供している季節メニューです♪
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いなべ市の保育園で提供されている保育園給食です。ほくせい保育園の栄養士、治田保育園の調理員のみなさんの協力で掲載しました。(σ’v`*)σ

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材料

4人分
  1. 鮭の切り身 4切れ
  2. 酒 小さじ1
  3. 塩コショウ 適量
  4. ホイルカップ 4枚
  5. もみじたれ
  6. にんじん 1/5本（50g）
  7. 玉ねぎ 1/4個（50g）
  8. マヨネーズ 50g
  9. 粉チーズ 10g

作り方

  1. 1

    鮭の切り身に酒をまぶし、塩コショウをして15分位おく。

  2. 2

    にんじんは皮をむいてすりおろす。
    玉ねぎはみじん切りにして、レンジで２分位加熱する。

  3. 3

    もみじたれの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    1の鮭をホイルカップに入れ3のたれをかけて、180℃のオーブンで15分焼く。

コツ・ポイント

下味をつけてホイルカップに入れた鮭を、10分程下焼きすると魚の臭みがとれます！（その場合、調理時間は10分位です）
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三重県最北端に位置するいなべ市の公式キッチンです。郷土料理や市内の農産物を使った料理のレシピのほか、「美味しい！」と子どもたちから評判の保育園、学校給食のレシピなどを掲載。のんびりとした豊かな自然に育まれたレシピたち。ぜひご家庭でつくってみてください。いなべ市公式ホームページ（http://www.city.inabe.mie.jp/）
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