簡単 キノコの煮込みハンバーグ
きのこやお肉の旨みがソースに染みる煮込みハンバーグです。赤ワインによく合います。
このレシピの生い立ち
家飲み男子ごはん
作り方
- 1
ハンバーグのタネを作る
合わせ調味料を入れて軽く練る -
- 2
手のひらに乗せて成形する
(両手でキャッチボール風にポンポンして空気を抜く) -
- 3
フライパンに油を引き両面に焦げ目が付くように中火で焼く
-
- 4
煮込み用のソース作り
しめじを軽く炒めてケチャップ、ウスターソース、赤ワイン、ニンニクすりおろし、水を入れ煮込む -
- 5
ハンバーグのフライパンにソースを移し弱火で20分位煮込む
-
- 6
付け合わせの温サラダ
フライパンにパプリカ、アスパラ、ナスを入れた後オリーブ油をかけて火をつけ3分位炒める -
- 7
付け合わせ温サラダ
炒まったらボールに移し、マヨネーズ、黒コショウをかけて軽く和える -
- 8
器にレタス、温サラダ、ハンバーグを盛ってソースをかけて出来上がり
-
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