どんどん痩せるデトックススープ
momo☆1128 @cook_40346943
お肉を入れない、塩麹と昆布の旨味が美味しいデトックスに最適なスープです。
冷蔵保存で４日を目安に食べ切ってください。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく摂りたくて。
とろけるチーズを乗せれば子供もよくたべます。
どんどん痩せるデトックススープ
お肉を入れない、塩麹と昆布の旨味が美味しいデトックスに最適なスープです。
冷蔵保存で４日を目安に食べ切ってください。
このレシピの生い立ち
野菜を美味しく摂りたくて。
とろけるチーズを乗せれば子供もよくたべます。
作り方
- 1
にんにくを輪切りにスライスする。
オリーブオイル大さじ4と一緒に鍋に入れておく。 - 2
野菜を切っていく。
玉葱、人参、茄子はいちょう切り。
ズッキーニも美味しいです。 -
- 3
キャベツはザク切り、えのきは1センチ幅に切る。他のきのこも入れるなら、ここで同じように切っておく。
-
- 4
鍋に中火をかけ、にんにくの匂いがしてきたら、①を入れて5分ほど炒める。
- 5
酒を加え、トマト缶、③をいれ、被るくらいの水と1センチ角に切った昆布、塩麹、コンソメ、ローリエを加え蓋をする。
- 6
沸騰したら灰汁をとり、30分煮込む。
この間にじゃがいも、ピーマンを切っておく。
ブロッコリーも美味しいです。 -
- 7
じゃがいも、ピーマンを入れてじゃがいもが柔らかくなるまで煮込む。
塩こしょうで味を調整。 - 8
ブロッコリーを入れる場合は、出来上がりの5分前くらいに入れてください。
- 9
取り分けて、お水とカレールーを足してカレーにしても美味しいです。
-
- 10
ズッキーニもよく合います！
色んなお野菜を組み合わせてみて下さいね！
コツ・ポイント
初めによく炒めること。
味付けは塩麹のみでも良いです。
玉葱、人参、キャベツ、えのき、茄子、じゃがいもは必ず入れてください。
昆布は1番外せません！
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