切り干し大根の煮物
うさこのおうち @cook_40094213
副菜や小鉢におすすめの定番おかずです。アレンジやリメイクができるようにあっさりした味付けにしています。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が常備してあったので作りました。
切り干し大根の煮物
副菜や小鉢におすすめの定番おかずです。アレンジやリメイクができるようにあっさりした味付けにしています。
このレシピの生い立ち
切り干し大根が常備してあったので作りました。
作り方
- 1
切り干し大根はざるに入れてボールに水を入れて表示通り戻す。
- 2
人参、椎茸は千切りにする。油揚げは油抜きをして千切りにする。
- 3
切り干し大根を水洗いしてキッチンばさみで長さを切る。
- 4
フライパンか鍋にごま油を入れて油揚げ、人参、椎茸の順に炒める。戻した切り干し大根も入れて炒める。
- 5
だし汁、砂糖、みりんを入れて10分煮る。醤油を入れて味が染みるまで煮る。
コツ・ポイント
調味料はお好みで調整してください。
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