簡単！美味しい【スリランカポテトカレー】
mieuxkanon @mieuxkanon
茹でじゃがいもと材料を鍋に入れて10分煮るだけ！でとっても簡単美味しい『アラ・ホディ・キラタ』ココナッツポテトカレーです
このレシピの生い立ち
スリランカ料理が大好きなので。
材料が揃えば、とっても簡単！
じゃがいもとココナッツの優しさに、スパイスの風味が加わって、とっても美味しい！
パンチのあるスパイスカレーやスリランカポークカレー等と一緒に添えるのがオススメです。
簡単！美味しい【スリランカポテトカレー】
茹でじゃがいもと材料を鍋に入れて10分煮るだけ！でとっても簡単美味しい『アラ・ホディ・キラタ』ココナッツポテトカレーです
このレシピの生い立ち
スリランカ料理が大好きなので。
材料が揃えば、とっても簡単！
じゃがいもとココナッツの優しさに、スパイスの風味が加わって、とっても美味しい！
パンチのあるスパイスカレーやスリランカポークカレー等と一緒に添えるのがオススメです。
作り方
- 1
じゃがいもは皮を剥いて一口大に切り、竹串がすうっと通るまで茹でて、水気を切る。
-
- 2
鍋に1・●を加えて全体に絡める様に混ぜ合わせる。ココナッツミルクを加えて混ぜ合わせ、中火で加熱する。
-
- 3
。
-
- 4
煮立ったら蓋をして火を弱め、10分煮る。
-
- 5
※ こちらは、イエローライス（ID 21552084）、ポークカレー（ID 21540383）、…
-
- 6
※ 小松菜のマッルン（ID 21476197）、ポテトカレー、フライドオニオンと共に盛り付けています。
コツ・ポイント
じゃがいもはメークインや新じゃががおススメです。
モルディブフィッシュの代わりに、厚削りかつお節を細かく切って使用してもOK。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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