梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ
よしりん* @cook_40411627
梅の酸味が食欲をそそります。甘酒入りかけるだけで腸活！お野菜にはもちろん、豚しゃぶのタレとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年作る梅干しの活用を考えて、ドレッシングの塩気に代用してみました。
梅干し☆腸活☆甘酒梅ドレッシングサラダ
梅の酸味が食欲をそそります。甘酒入りかけるだけで腸活！お野菜にはもちろん、豚しゃぶのタレとしても美味しいです。
このレシピの生い立ち
毎年作る梅干しの活用を考えて、ドレッシングの塩気に代用してみました。
作り方
- 1
梅干しはタネを取って包丁で叩いてペーストにする。
-
- 2
ペーストに甘酒、米油、酢の順番で加えて良くかき混ぜる。
-
- 3
スライサーなのでスライスした野菜を塩揉みして水分を絞る。
-
- 4
2のドレッシングで和えて出来上がり!
-
コツ・ポイント
梅干しのペースト具合はお好みで。滑らかにすると液体とも混ざりやすく、他の食材とも絡みやすいです。赤紫蘇で色を付けた赤梅干しで作ると見た目も鮮やかです。
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