あらびき茶油そうめん
お茶の和香園【公式】 @cook_40308405
『あらびき茶手延べそうめん』で作る油そうめんのレシピです☺︎ごまとお茶の風味、ツルツル食感で無限にイケちゃう美味しさです
このレシピの生い立ち
そうめんで作る鹿児島の郷土料理を考えていてたどり着きました。
そうめんを炒めず和えるだけなので、急なおもてしやお夜食にもピッタリです。
「あらびき茶手延べそうめん」はお茶の和香園各店舗で販売中です。詳しくは各店舗までお問い合わせ下さい。
あらびき茶油そうめん
『あらびき茶手延べそうめん』で作る油そうめんのレシピです☺︎ごまとお茶の風味、ツルツル食感で無限にイケちゃう美味しさです
このレシピの生い立ち
そうめんで作る鹿児島の郷土料理を考えていてたどり着きました。
そうめんを炒めず和えるだけなので、急なおもてしやお夜食にもピッタリです。
「あらびき茶手延べそうめん」はお茶の和香園各店舗で販売中です。詳しくは各店舗までお問い合わせ下さい。
作り方
- 1
鍋にお湯をたっぷり沸かす
-
- 2
あらびき茶手延べそうめん４把（２００ｇ）を入れる
-
- 3
くっつかないように菜箸で混ぜながら２分茹でる
-
- 4
ザルに入れ、流水でもむように洗ってぬめりを取る
-
- 5
ザルにあけて水分をしっかり切る
-
- 6
ボウルに移してごま油大さじ３、鶏がらスープ（顆粒）小さじ２入れて、味が全体に馴染むようしっかり混ぜる
-
- 7
お皿に盛りつけて青ネギ、釜揚げシラス、白ごまを適量添える
-
- 8
中央に凹みを作り、卵黄を落として出来上がり
-
コツ・ポイント
そうめんの水気をしっかり切ると味が馴染んで美味しく仕上がります。シラスの代わりに缶詰のツナやサバを入れても美味しいです。
動画はコチラ
https://youtube.com/shorts/wvR_PS38R54?feature=share
鹿児島県志布志市でお茶の生産・製造を営む【鹿児島堀口製茶】の小売り部門【和香園】のお茶レシピ集。お茶を使ったフードやドリンクの簡単レシピをアップします！お茶のお買い求めは、和香園公式オンラインショップまでどうぞ。https://shop.wakohen.co.jp/
もっと読む 似たレシピ
-
釜あげ桜えびと絹さやの油そうめん 釜あげ桜えびと絹さやの油そうめん
油そうめんは鹿児島•奄美大島の郷土料理です。茹でたそうめんと具材をお出汁で炒めるだけ！桜えびの風味をシンプルにどうぞ。
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21583409
