豚バラと赤から鍋の素で★カムジャタン★
SPRINGBOWL @cook_40338736
いつも行く韓国料理屋さんのガムジャタンになりました。
写真、煮込む前のでごめんなさい！
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんが緊急事態宣言で営業してないから作っちゃいました！豚スペアリブでも作ったことありますが、豚バラのほうが手軽だし食べやすい！
豚バラと赤から鍋の素で★カムジャタン★
いつも行く韓国料理屋さんのガムジャタンになりました。
写真、煮込む前のでごめんなさい！
このレシピの生い立ち
韓国料理屋さんが緊急事態宣言で営業してないから作っちゃいました！豚スペアリブでも作ったことありますが、豚バラのほうが手軽だし食べやすい！
作り方
- 1
白菜とネギを好きな大きさに切り鍋に投入。からの、じゃがいもは肉じゃが作るぐらいの大きさに切り投入！
- 2
キムチを真ん中に鎮座させ、その周りを囲むようなイメージで、5cm幅ぐらいに切った豚バラ肉を並べたい人は並べてください。
- 3
一旦ここらで赤から鍋の素を投入します！辛さはお好みですが辛さ１で作ってもピリ辛で美味しいですよ！
- 4
ダシダを適当に振り入れる。そして本日の主役のえごまの葉を太めに切って真ん中にのせる！その上からえごまの粉をかける！
- 5
20分ぐらい弱火〜中火ぐらいで煮込んで様子を見てください。
じゃがいもが肉じゃがぐらいになったら完成！！
コツ・ポイント
この余ったスープをラーメン(卵とじがおすすめ)にしたりチーズリゾットにしないともったいないおばけが出ます！
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本来は《骨付き豚》で作る韓国のカムジャタンを牛すじ肉で作った物です^^;;『ストウブ鍋使用』のレシピも記載しています。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21587141
