ラーメンや丼に♪煮豚

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niko_cafe @cook_40102560

ラーメンのトッピングや丼に♪
このレシピの生い立ち
ラーメン好きの夫のために作る一品です^ ^

ラーメンや丼に♪煮豚

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材料

  1. 豚ブロック(バラ、ロースなど) 500g〜800g
  2. ○水 1000cc
  3. ○日本酒 180cc
  4. ★しょうゆ 180cc
  5. ★砂糖 大さじ3〜
  6. ★みりん 大さじ3
  7. 長ネギ 1/2本
  8. 玉ねぎ 1/2
  9. 人参 1/2本
  10. ニンニク 2片

作り方

  1. 1

    豚ブロックはタコ糸で縛り、味が染み込みやすいようにフォークなどで全体を刺しておく。
    野菜は適当な大きさにカット。

  2. 2

    豚ブロックをフライパンで焼く。(焼き色がつけばOK)
    ※豚肩ロース使用。

  3. 3

    鍋に豚ブロックと野菜、○の調味料を加え、中火で30分ほど煮込む。

  4. 4

    ★の調味料を加え、さらに1時間ほど煮込む。

  5. 5

    一晩漬け込んでおき、カットする。

  6. 6

    チャーシュー丼にする際は、煮詰めた煮汁をかけて丼にすると美味しいです^ ^

  7. 7

    チャーシュー丼。
    長ネギとブラックペッパーをふりかけて♪

  8. 8

    ラーメンのトッピングに^ ^

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初めまして^^パン・お菓子作り、DIYが大好きな一児の母です♡ブログ♡http://ameblo.jp/niko-25-cafe/インスタ♡http://Instagram.com/niko_cafe/
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