発酵にんにく(調味料)
☆KaoRun @cook_40334635
発酵にんにくの調味料です。にんにくと塩を使うレシピにはこちらを使用しています！旨みがまします♪
このレシピの生い立ち
調味料も手作り発酵食品を使ってみたくて。
発酵にんにく(調味料)
発酵にんにくの調味料です。にんにくと塩を使うレシピにはこちらを使用しています！旨みがまします♪
このレシピの生い立ち
調味料も手作り発酵食品を使ってみたくて。
作り方
- 1
にんにくをみじん切りにして、ポリ袋に入れる。
- 2
①に、塩を入れてよく揉む。
- 3
常温で1日置いたら、保存容器に移して、冷蔵庫へ！
- 4
２日目から使えますが、個人的には5日目以降がお勧めです！
コツ・ポイント
出来上がった発酵にんにく小さじ1/2にオリーブオイル大さじ2を混ぜたら、とんでもなく美味しいソースになりました！
生野菜や温野菜にディップしても美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
5分で！にんにく塩麹のガーリックトースト 5分で！にんにく塩麹のガーリックトースト
ガーリックトーストもにんにく塩麹を使えば発酵おつまみとしてつくれますよ。発酵調味料で洋風おつまみつくちゃおう
-
-
-
つるむらさきのにんにく塩麹ナムル つるむらさきのにんにく塩麹ナムル
ツル紫を発酵調味料で味付けしたナムルにしてみました。にんにく塩麹はにんにくチューブのように使えます。#発酵食 -
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21620422
