鮎（あゆ）の唐揚げ梅肉ソース～魚の駅生地
魚の駅生地 @cook_40379865
魚の駅「生地」の鮮魚で作る「鮎（あゆ）の唐揚げ梅肉ソース」。塩焼き以外の食べ方を提案！梅肉が合います♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で販売しているアユのおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているs.sega_sakanadakeさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
鮎（あゆ）の唐揚げ梅肉ソース～魚の駅生地
魚の駅「生地」の鮮魚で作る「鮎（あゆ）の唐揚げ梅肉ソース」。塩焼き以外の食べ方を提案！梅肉が合います♪
このレシピの生い立ち
魚の駅「生地」で販売しているアユのおすすめの食べ方をご紹介♪Instagramで魚料理を披露されているs.sega_sakanadakeさんにご協力頂きました。ありがとうございます。
作り方
- 1
魚の駅「生地」にあるような朝どれの「あゆ」を準備してくださいね♪
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- 2
鮎のエラと内臓を除去し生姜と酒をまぶして5分置く。
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- 3
その間に「◎梅肉ソース」の材料を混ぜ合わせておく
- 4
片栗粉をまぶして揚げる。
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- 5
揚げあがりの色味はこんな感じです
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- 6
あらかじめ合わせておいたソースをかけて完成♪
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コツ・ポイント
アユの塩焼きは定番だと思うので、今回は違った食べ方をご紹介します！
日本酒等にもあいますよ！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21629496
