ごま油香る★鶏ごぼうご飯

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ぶるどりママ★ @cook_40367485

ご飯だけで満足できちゃいます!
このレシピの生い立ち
ごぼうが余っていた。

ごま油香る★鶏ごぼうご飯

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材料

  1. 3合
  2. 鶏もも 1枚
  3. 土付きごぼう 1本
  4. 大さじ2
  5. みりん 大さじ2
  6. 砂糖 大さじ2
  7. 醤油 大さじ3
  8. ごま油(炒め用) 小さじ1
  9. 適量
  10. 白胡麻(仕上げ) ひとつまみ

作り方

  1. 1

    お米3合を洗って水を切っておく

  2. 2

    土付きごぼうを洗い、ささがきにする。
    切った後は水に浸けてあくをぬく。
    水煮のささがきごぼうなら水をよく切っておく。

  3. 3

    鶏ももをサイコロ状に切る。食べ応えが欲しい方はもう少し大きくても大丈夫。

  4. 4

    小鍋にごま油を入れ、鶏ももを炒める。

  5. 5

    鶏ももが多少火が通ったら、ごぼうをいれ、軽く炒める。

  6. 6

    調味料を全ていれ、沸騰したら火を止めて冷ます。
    具と汁に分けるので、ザルで冷ます。

  7. 7

    炊飯器に米・具材と分けた汁を入れた後2合の線まで水を足す。少し線の下にするといいです。

  8. 8

    具材を入れて、炊き込みご飯選択があれば選択してもらい、炊飯スタート!

  9. 9

    炊き上がったら、混ぜて完成!
    仕上げに彩りで白胡麻をぱらり。

  10. 10

    水煮のささがきごぼうを使用するときは大きいので、少し包丁で切ると良いです。

  11. 11

    具材だけ作って、冷凍しておけばいつでも作れます。

  12. 12

    冷凍の場合、ジップロックに水・米・白胡麻以外の材料を全て生のまま入れて、冷凍する。

  13. 13

    冷凍を使用する場合、解凍後、汁と具に分け、米と具汁を入れる→水を3合まで入れる→具を入れる→炊き込み設定で炊飯スタート

コツ・ポイント

具を先に火を通す事で具材に味が染みる。

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