ふわふわえび入り青のりカツ
第39回萩地区魚料理コンクール出品作品
このレシピの生い立ち
山口県漁協大島地区女性部が考案しました。
作り方
- 1
はんぺんは、袋の上から手でつぶす。
- 2
エビは背わたを とり、細かく切ってAをふり、５分ほど置く。玉ねぎはみじん切りにする。
- 3
１のはんぺんが入った袋の中に、えび・玉ねぎ・コーン・青のりと、Bの調味料を入れて、袋の中で混ぜる。
- 4
一口大に整えた３にコーンフレークをつける。
- 5
フライパンに多めのサラダ油を入れて、揚げ焼きにする。
- 6
両面こんがりとキツネ色になったら、バットに取って油を切り、器に盛る。
コツ・ポイント
料理の苦手な方でも作れるように、１つの袋の中で混ぜたり、子供にも食べれるように、コーンや衣もコーンフレークにすることで、食感も楽しくしました。
(※更新情報 11/6(水))いつも閲覧いただき、ありがとうございます！更新が滞っておりまして、申し訳ございません。現在630品のレシピをアップしておりますのでご参考にして下さい＾＾11月8日(金)に第40回萩地区魚料理コンクールが開催されます。今回も趣向を凝らした作品が多く出品される予定ですので終了次第、順次公開して参ります！お楽しみ下さい。只今、絶賛つくれぽ大大大募集中です！！お待ちしております♪♪
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