ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】

管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe
乳製品不使用。ヴィーガン仕様の豆腐クリームです♡フルーツサンドやケーキのデコレーションなどいろんな楽しみ方ができますよ♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーに楽しめるクリームが作りたくて、豆腐をメインに、砂糖も使わず体にやさしいものにしました。
ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】
乳製品不使用。ヴィーガン仕様の豆腐クリームです♡フルーツサンドやケーキのデコレーションなどいろんな楽しみ方ができますよ♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーに楽しめるクリームが作りたくて、豆腐をメインに、砂糖も使わず体にやさしいものにしました。
作り方
- 1
絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、水切りしておく。
(水切り後⇒約120g) - 2
水切りした豆腐、メープルシロップ、レモン汁、塩をハンドブレンダーで撹拌し、なめらかなクリーム状にする。
コツ・ポイント
・フードプロセッサーやミキサーでも可。なめらかでつやが出るまで、しっかり混ぜ合わせましょう。
・メープルシロップの量はお好みで調整してください。大さじ1~2がおすすめ。
・絹ごし豆腐は木綿豆腐でも可。
多少食感が変わります。
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