ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】

管理栄養士ゆきぼむ
管理栄養士ゆきぼむ @y_bomcafe

乳製品不使用。ヴィーガン仕様の豆腐クリームです♡フルーツサンドやケーキのデコレーションなどいろんな楽しみ方ができますよ♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーに楽しめるクリームが作りたくて、豆腐をメインに、砂糖も使わず体にやさしいものにしました。

ヘルシー♡豆腐クリーム【ヴィーガン】

乳製品不使用。ヴィーガン仕様の豆腐クリームです♡フルーツサンドやケーキのデコレーションなどいろんな楽しみ方ができますよ♫
このレシピの生い立ち
ヘルシーに楽しめるクリームが作りたくて、豆腐をメインに、砂糖も使わず体にやさしいものにしました。

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材料

作りやすい量
  1. 絹ごし豆腐 150g
  2. メープルシロップ 大さじ1(約18g)
  3. レモン 小さじ1/4
  4. ひとつまみ

作り方

  1. 1

    絹ごし豆腐はキッチンペーパーで包んで重しをのせ、水切りしておく。
    (水切り後⇒約120g)

  2. 2

    水切りした豆腐、メープルシロップ、レモン汁、塩をハンドブレンダーで撹拌し、なめらかなクリーム状にする。

コツ・ポイント

・フードプロセッサーやミキサーでも可。なめらかでつやが出るまで、しっかり混ぜ合わせましょう。

・メープルシロップの量はお好みで調整してください。大さじ1~2がおすすめ。

・絹ごし豆腐は木綿豆腐でも可。
多少食感が変わります。

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管理栄養士ゆきぼむ
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◎管理栄養士/ナチュラルフードコーディネーター◎パン職人兼料理家●元保育園管理栄養士、カフェスタッフ栄養たっぷりでカラダに優しいレシピを発信中・・・♪簡単なパンやお菓子も紹介しています。【ブログ】*ヘルシーに楽しむ 簡単おいしい 彩りレシピ*https://ameblo.jp/bom-pom/【Instagram】https://www.instagram.com/y_bomcafe/
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