アレルギー対応！HMでチョコレートケーキ
sachi♡cook @cook_40288528
アレルギー対応！HMでチョコレートケーキ
作り方
- 1
ホットケーキミックス・ココア・砂糖をボウルに入れ、泡立て器で混ぜ合わせる。
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- 2
豆乳・キャノーラ油を2〜3回に分けて入れ、スパチュラ（ヘラ）で混ぜ合わせる。
あまり混ぜすぎると膨らまないです。 - 3
型にキャノーラ油（分量外）をハケで塗り、クッキングシートを敷きます。
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- 4
型をシートの上にのせ、底をペンで書き、周りは型より2センチくらい大きくなるように折り、ハサミで切るといいですよ！
-
- 5
クッキングシートを敷いた型に生地を流し込みます。
平になるようスパチュラでならし、型を少し上から落とし空気抜きをします。 -
- 6
１７０℃に温めておいたオーブンの上段で20〜23分焼きます。竹串をさして、何もついてこなければOK！
- 7
焼き上がったら型ごと2.3センチ上からストンと落とします。中心がくぼむのを防止します。
- 8
型から取り出し、ケーキクーラーで冷まします。
私は逆さまにして冷ましました。 -
- 9
冷ましている間にチョコホイップ作りをします。
- 10
チョコレートを割り、ボールに入れ、湯せんで溶かします。そこに豆乳入りホイップを100ccほど入れ混ぜます。
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- 11
氷水の上に10を移し、残りの豆乳入りホイップを入れます。ハンドミキサーでやや固めに泡立てます。
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- 12
冷ました8を半分にし、下側のスポンジにチョコホイップを塗っていきます。
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- 13
上側はひっくり返してのせます。
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- 14
重ねた隙間を埋めるようにチョコホイップを塗り、上側も平になるように塗ります。
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- 15
ココア（分量外）を粉ふるいでかければ、オシャレなチョコレートケーキになります！
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- 16
大きさの違うスポンジを作り二段のケーキも作ってみました！
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コツ・ポイント
20cm型しかなかったので薄くなりましたが18cm型ならいい感じの厚さに仕上がると思います！チョコホイップは２台分の分量になっています。デコレーション用に使ってください。
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