米粉とオートミールのバナナマフィン
レシピおぼえがき @cook_40285155
グルテンフリーレシピ。オートミールで香ばしさプラスです
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのお菓子やパンは、きれいに膨らんでも香ばしさを出すのが難しいです。香りと食感！これがテーマですね～
米粉とオートミールのバナナマフィン
グルテンフリーレシピ。オートミールで香ばしさプラスです
このレシピの生い立ち
グルテンフリーのお菓子やパンは、きれいに膨らんでも香ばしさを出すのが難しいです。香りと食感！これがテーマですね～
作り方
- 1
耐熱ボウルにバターとココナッツシュガーを入れ、レンジで軽くチンしてすり混ぜる→卵も混ぜる→バナナをすりおろして入れる
- 2
オートミールはフードプロセッサーで粉砕し、米粉、塩、ベーキングパウダーとともにボウルに加える
- 3
マフィン型に分け(ここでは8こでした)余熱したオーブンで180度25分程度。表面に少し焼き目がつくくらいしっかり目に焼く
コツ・ポイント
普通の小麦粉マフィンより焼き時間が長いです。茶色い仕上がりなのはココナッツシュガーの色です
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21745304
