豚アレルギーの人へ豚の角煮みたい鶏の角煮
ファットマン小川 @cook_40272966
豚アレルギーでも豚の角煮は食べたい!そんな人向けにほぼ豚の角煮みたいな鶏の角煮です。豚じゃなくていいよねってなりますよ！
このレシピの生い立ち
母が豚アレルギーでジンマシンが出るのに豚は好きなんだよ！って衝撃的発言から生まれたレシピです。豚バラの脂っぽいのが苦手って人にもオススメです。言われなかったら豚の角煮だわって好評のレシピです。臭み抜きも必要ない！お手軽レシピです。
豚アレルギーの人へ豚の角煮みたい鶏の角煮
豚アレルギーでも豚の角煮は食べたい!そんな人向けにほぼ豚の角煮みたいな鶏の角煮です。豚じゃなくていいよねってなりますよ！
このレシピの生い立ち
母が豚アレルギーでジンマシンが出るのに豚は好きなんだよ！って衝撃的発言から生まれたレシピです。豚バラの脂っぽいのが苦手って人にもオススメです。言われなかったら豚の角煮だわって好評のレシピです。臭み抜きも必要ない！お手軽レシピです。
作り方
- 1
鶏肉は何でもいいですが、今回は胸肉を使います。最初は胸肉で慣れて置くと良いです。特に下処理は必要ありません。
-
- 2
胸肉は繊維が赤の線の様に入っています。それを断ち切る方向の青の線で3cm幅くらいに真っ直ぐに切ります。
-
- 3
調味料を全部入れて鶏肉が浸るようにしてください。高圧の設定で圧がかかったら10分煮ます。
-
- 4
圧が抜けたら取り出して盛り付けたら出来上がりです。ちょっとさっぱり目の豚の角煮みたいに仕上がります。
-
- 5
鶏皮の部分も一緒に煮込むとこれも美味しいです。モモ肉ではちょっと感じが変わるので、お好きな方を試してください。
コツ・ポイント
特に下処理は必要ありません。脂身も余分なものは溶けだすのであんまり気にしなくて良いです。肉の切る方向だけ気にしてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21766366
