作り方
- 1
切り干し大根を軽くもみ洗いし、水で戻す。
長さ2cm位に切り、ぎゅと絞って水気を切る。 - 2
ひじきを水で戻した後、軽く洗う。
ザルにあけて、水気を切る。 - 3
レンコンを薄く半月切りにする。
- 4
耐熱容器にレンコン・切り干し大根・ひじきを入れてラップをして、レンジで4分加熱し、水気をしっかりきっておく。
- 5
水菜を洗って2cm幅にきる。
- 6
ボールに☆の調味料を入れ良くかき混ぜる。
- 7
⑥に④⑤和豆ミックスを入れて良く混ぜる。
今回使ったのは、こちらのキューピー和豆ミックス → -
コツ・ポイント
ひじき・切り干し大根の戻し方は、それぞれの商品パッケージの記載を参考にしてください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21843275
