なすとピーマンの生姜入り味噌煮
ドラろう @cook_40202005
ご飯のお供に。あれば大葉や唐辛子を入れてもいいでしょう。ピーマンの代わりにししとうや万願寺とうがらしなどでもいいです。
このレシピの生い立ち
夏の朝食の1品にどうですか？
なすとピーマンの生姜入り味噌煮
ご飯のお供に。あれば大葉や唐辛子を入れてもいいでしょう。ピーマンの代わりにししとうや万願寺とうがらしなどでもいいです。
このレシピの生い立ち
夏の朝食の1品にどうですか？
作り方
- 1
ナスはヘタを取り乱切りにする。ピーマンもヘタを取ってからワタ、種をとり1口大に切る。
- 2
生姜を細切りにする。
- 3
鍋に油を引き、ナスを炒める。柔らかくなってきたら生姜、ピーマンを加える。
- 4
砂糖、みりん、を加えてよく和える。味噌と水も加える。味噌が全体にいきわたる様によく和える。
コツ・ポイント
ナスは油をよく吸うので油の量調整してください。
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