夏にアッサリ！豆腐入り和風ハンバーグ！！
みさみかキッチン @cook_40236192
夏に食欲をそそられるさっぱりとした和風の豆腐ハンバーグ(^-^)
生地に生姜のしぼり汁を入れるのがポイントです！！
このレシピの生い立ち
豆腐を生地に加えることでヘルシーに…
大根おろしとシソがポン酢によく合います(o^^o)
夏にアッサリ！豆腐入り和風ハンバーグ！！
夏に食欲をそそられるさっぱりとした和風の豆腐ハンバーグ(^-^)
生地に生姜のしぼり汁を入れるのがポイントです！！
このレシピの生い立ち
豆腐を生地に加えることでヘルシーに…
大根おろしとシソがポン酢によく合います(o^^o)
作り方
- 1
木綿豆腐をさっと洗い，キッチンペーパーでくるんで､皿の上にのせて､レンジで500Wで1分30秒温めます｡
- 2
玉ねぎはみじん切りにして､フライパンで全体に茶色かなるまで炒めて皿に取り､冷まします。
- 3
生姜野皮をむき､おろしておきます。
青じそ20枚を千切りにしておきます｡ - 4
10枚は生地に混ぜて，残りは出来上がったハンバーグの上にのせるので，おいておきます｡
- 5
豆腐と玉ねぎが冷めたら､材料をボウルに入れてこねます｡柔らかいようでしたら､パン粉を適量入れます｡
- 6
生地を4等分して､温めたフライパンに油をひいて生地を成形してフライパンで中火の強火で両面がこんがり色がつくまで焼きます｡
- 7
フライパンを中火の弱火にして､蓋をして片面を3分ずつ焼いたら取り出します｡
- 8
大根は皮をむきすりおろして､水分を軽く絞ります｡
- 9
バンバーグに大根おろしと青じそをのせて､ポン酢をかけたら出来上がり！
- 10
2023.9.28「豆腐入りハンバーグ」の人気検索でトップ10入りしました！
ありごとうございます(^｡^)
コツ・ポイント
パン粉は生地が柔らかすぎたら少し足しています｡柔らかく仕上げたいので､沢山は入れません｡少し柔らかめの方がしっとりと仕上がって美味しいです(^｡^)
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