お弁当にも夕飯にも！箸が進むエビチリ
アヤコ（＾ν＾） @cook_40455945
簡単でお弁当にもぴったり、卵焼きフライパンでも作れちゃうエビチリです。
このレシピの生い立ち
日々のお弁当のおかずに作るエビチリ、卵焼きフライパンでも作れないかなぁとやってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
冷凍のエビを解凍して水気を切って、酒と塩をふって５分から１０分置く
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- 2
キッチンペーパーでよく水気をとる
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- 3
片栗粉をまぶす
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- 4
ごま油にみじん切りにしたニンニク
（ニンニクチューブ）を入れて火をかける。ニンニクが飛ぶから気をつけてね。 -
- 5
エビを両面焼く
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- 6
焼き色がついて火が通ったら一旦引きあげる
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- 7
エビを焼いたフライパンにネギと調味料を全て入れて混ぜる。味の調整をしながらお好みで豆板醤を足したりしてね。
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- 8
フライパンがふつふつしたらエビをいれる
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- 9
絡めるように焼く
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- 10
水分がシャバシャバじゃなくなったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつけて
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- 11
出来上がり
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- 12
おいしいよ！
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- 13
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コツ・ポイント
簡単に家にある調味料だけで作りました。
豆板醤の加減はご家庭の好みでやってみてください。我が家は少なめです。
火加減は中火で。
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