エテカレイの煮付け
プクプクちゃん☆ @cook_40341237
身の厚いカレイがありましたので久しぶりに煮付けにしてみました
このレシピの生い立ち
エテカレイは一夜干しとかが多いですが身が厚いものはふっくらして淡白で美味しいです
エテカレイの煮付け
身の厚いカレイがありましたので久しぶりに煮付けにしてみました
このレシピの生い立ち
エテカレイは一夜干しとかが多いですが身が厚いものはふっくらして淡白で美味しいです
作り方
- 1
浅いお鍋かフライパンにお水、調味料を入れ火に掛ける
- 2
生姜を薄くスライスするか細く切る
- 3
カレイの皮の方に切れ目を十字に入れる
- 4
沸騰したら静かにカレイと生姜を入れる
-
- 5
何回かお玉かスプーンで煮汁を上からかける
- 6
1５分ほどで出来上がり
コツ・ポイント
照りと味を染みやすくする為に上から煮汁を何回かかけると良いです
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