簡単麻辣ニラ肉豆腐

・おちゃのこさいさい
・おちゃのこさいさい @cook_40049430

スタミナ満点、ご飯が進むニラ入り肉豆腐レシピです^^
このレシピの生い立ち
白ご飯だけではなく、おうどんを入れてもGood^^
ぜひお好きな量の山椒と麻辣醤をかけてお召し上がりくださいね♪

簡単麻辣ニラ肉豆腐

スタミナ満点、ご飯が進むニラ入り肉豆腐レシピです^^
このレシピの生い立ち
白ご飯だけではなく、おうどんを入れてもGood^^
ぜひお好きな量の山椒と麻辣醤をかけてお召し上がりくださいね♪

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材料

  1. 豆腐 半丁
  2. 豚バラ 100g
  3. ニラ 1/2束
  4. 玉ねぎ 半玉
  5. 適量
  6. 胡椒 適量
  7. ごま 大さじ1
  8. <A>
  9. 大さじ1
  10. 醤油 大さじ1
  11. 砂糖 大さじ1/2
  12. カツオ昆布だし 100cc
  13. 京の麻辣醤 大さじ1
  14. 京の山椒 適量

作り方

  1. 1

    フライパンにごま油を引き塩胡椒をした豚バラを炒める。

  2. 2

    豚バラに軽く火が通れば玉ねぎ・豆腐・<A>を入れて中火で煮る。

  3. 3

    仕上げにニラを入れ、しんなりしたら完成。

コツ・ポイント

★食べる直前に京の麻辣醤と京の山椒 をさらにかけるとシビ辛アップでオススメ!
★卵でとじて白ごはんにかけても美味しいです。
★うどんを入れる場合は<A>の分量を増やすと◎

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京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ~ひぃ~」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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