Pan de leche para desayunos y meriendas

Poner la harina ,la sal y el azúcar en un cuenco y mezclar bien.Disolver la levadura en la leche,removiendo.Dejar enfriar,añada los huevos y batir bien.

Vierta poco a poco la mezcla de la leche y la mantequilla sobre la harina,removiendo hasta formar una masa blanda. Amasela sobre una superficie enharinada durante 10 minutos,hasta que la masa este blanda,brillante y elástica.

Ponga la masa en un cuenco aceitado,cubra con plástico adherente y deje levar en un lugar cálido 2 horas como máximo,que duplique su tamaño.Pase la masa a una superficie enharinada y aplastarla suavemente.suavemente. Divídela en 5 porciones una mas pequeña.

Amase un poco cada torzo .Coger el molde en forma de corazón y pasarle un poco de aceite y colocar las bolas,primero las laterales y luego la del centro.Unirlas un poco con los dedos..Pincele la parte superior para unir las bolas y no se peque,ahora quitar el molde.

Cubra con plástico adherente aceitado y un paño de cocina limpio y deje en un lugar calido de 30 a 1 hora.Hasta que la masa crezca casi el doble.Precalentar el horno a 190ºC.

Pincele nuevamente el bollo con huevo batido y hornee 20 minutos hasta dorarlo.retire el pan del horno y dejar enfriar al menos 10 minutos