Pan de leche de avena y miel
#cocinandoelplaneta
No soy una gran Manitas para la repostería y las masas , pero llevo tiempo intentando hacer este tipo de panecillos y ayer me apetecía mucho probar . He de decir que he probado con varias masas, pero esta me ha gustado mucho como ha quedado y el sabor. Espero que tú también te animes y te pongas el delantal . Sería genial recibir una foto respuesta tuya y saber que te han salido de escandalo !!
Pan de leche de avena y miel
#cocinandoelplaneta
No soy una gran Manitas para la repostería y las masas , pero llevo tiempo intentando hacer este tipo de panecillos y ayer me apetecía mucho probar . He de decir que he probado con varias masas, pero esta me ha gustado mucho como ha quedado y el sabor. Espero que tú también te animes y te pongas el delantal . Sería genial recibir una foto respuesta tuya y saber que te han salido de escandalo !!
Paso a paso
- 1
Lo primero a hacer será colocar en un bol nuestra harina tamizándola a través de un colador y echaremos la levadura desmenuzada en la harina. Mezclamos muy bien
- 2
Cogemos uno de los huevos y lo incorporamos. Mezclamos
- 3
Ahora calentaremos levemente la leche de avena en el micro hasta que quede tibia, mi muy caliente y la incorporaremos mezclamos súper bien con una varilla manual o una lengua
- 4
Añadimos el azúcar, la sal y seguimos mezclando súper bien. Que no queden grumos
- 5
Incorporamos la miel y la vainilla. Mezclamos
- 6
Derretimos la mantequilla en el microondas y la vertermos sobre la masa y mezclamos. Es ahora cuando empieza el proceso más importante, amasado !!
- 7
Con ayuda de la espátula o varilla vamos a mezclar todo muy bien. Cuando la masa comience a estar más espesa... usaremos nuestras manos, mezclando y amasando súper bien durante unos 20-25 minutos, o hasta que consigamos una masa muy elástica, algo pegajosa pero que se vaya separando de las manos
- 8
Si vemos que la masa es demasiado pegajosa, podemos ir cogiendo un poco de harina en nuestras manos y amasar con ella, pero siempre debe de quedar todo súper bien integrado y mezclado
- 9
Una vez tenemos la masa, la dejamos reposar en un bol ligeramente enharinado y tapado con un paño de cocina en algún sitio cálido.
- 10
Yo suelo encender el horno al mínimo y cuando esta calentito... lo apago y la meto ahí. Lo mantendremos durante unas 2 horas o hasta ver qué la masa ha doblado su tamaño.
- 11
Una vez lo tenemos, vertemos la masa en la encimera bien enharinara o donde vayamos a trabajar.
- 12
Aplastamos bien la masa, amasamos de nuevo un poquito y extendemos con un rodillo
- 13
Cortamos en porciones y damos forma a nuestros panes. Yo los hice en forma cilíndrica, tipo Bollito y les hice unos pequeños cortes en la parte superior. Además les di diferentes tamaños para ir probando cómo quedaban
- 14
Los dejamos reposar 15 minutitos con un trapo por encima, verás que vuelven a crecer otro poquito !!
- 15
Encendemos el horno a 180° y dejamos que precaliente.
- 16
Pasados los 15 minutos, batimos el otro huevo y pintamos nuestros panes.
- 17
Metemos al horno unos 15 minutos, según el horno, y veremos que están listo cuando comiencen a cocer un tubo dorado por encima
- 18
Apagamos el horno y los dejamos dentro hasta que hayan perdido un poco el calor... unos 20 minutos !! Y los tenis listos para comer
- 19
A mi me gusta meterles un toque salado y les pongo jamón York y queso !! Nos encantan !!! Te animas ???
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