【簡単】☆豚肉とナスの味噌炒め☆

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【話題入り★フォルダ2325人超１位22.1】豚バラ肉等使った茄子の味噌炒め☆合せタレ作成で簡単に
＃なす＃豚バラ＃味噌

このレシピの生い立ち
ホイコーロー風たれを作ったら、よくうちで使用していた某メーカーの【豚バラなす】のタレの味に似ていた為、レシピ化しました！
炒めたナスの水分量によって甘味が不足したりするようなので、最後に味見をして砂糖の量を調整してください。

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炒めたナスの水分量によって甘味が不足したりするようなので、最後に味見をして砂糖の量を調整してください。
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材料

2~3人分
  1. 豚ばら等スライス(3cm幅) 200ｇ
  2. ナス(乱切り) 3~4本
  3. ごま油(炒め用) 大1
  4. ＊合わせタレ＊
  5. みそ 大1
  6. しょうゆ 大1
  7. さとう 大1
  8. にんにくチューブ　3cm 小1
  9. ガラスープ 小1/2
  10. 豆板醤または七味少々 小1
  11. 生姜すりおろし(お好みで) 小1
  12. ●片栗粉 小1
  13. ●水 大3強　　　　（50cc）
  14. ☆薬味　しそ（細切り） 3枚
  15. ☆白いりごま 少々

作り方

  1. 1

    ＊材料を準備する。
    ＊調味料で合わせタレを作っておく。
    ●印の水と片栗粉も一緒に入れ混ぜる。

  2. 2

    ナスは縦2つ割りにし、乱切りにする。

  3. 3

    豚肉は3cm幅に切る。

  4. 4

    フライパンにごま油を入れて、ナスが柔らかくなるまで中火で炒める。

  5. 5

    炒めたナスを取り出す。

  6. 6

    フライパンに豚肉を入れて油無しで中火で炒める。
    ※お好みで少し塩コショウとにんにくで炒める

  7. 7

    火を止めて、炒めて出た油をペーパータオルで拭き取る。

  8. 8

    肉をフライパンの脇に寄せたまま加熱、①の合わせ調味料を入れてとろみが出るまで混ぜる。

  9. 9

    さらに豚肉を和える。

  10. 10

    最後に⑤で取り出したナスを戻し、和えて出来上がり！
    ※味見をして、お好みでごま油を小1位かける。

  11. 11

    【盛付例】
    ☆上に薬味のしそやネギ・白いりごまをのせる。

  12. 12

    ☆合わせタレ(しょうが・片栗粉・水無し)3回分はこちらレシピになります→レシピ(ID : 22012023 )

  13. 13

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  14. 14

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  15. 15

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  16. 16

    ＊＊＊＊＊
    つくれぽ御礼
    ＊＊＊＊＊

    毎日拝見してます！
    感謝です♡

コツ・ポイント

☆味付けはしっかりとしているので、初めに合わせ調味料を作る際には、味噌の量・砂糖の量を控えめで作り最後に足すようにしてください！
☆合わせタレ(しょうが・片栗粉・水無し)3回分はこちらレシピになります→レシピ(ID : 22012023 )
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🌞残暑お見舞い申し上げます🎐キッチン訪問ありがとう💗💗😊6/13発売cookpadレシピ本📖に『豚こま肉ときゅうりのニンニク炒め』が掲載されました🍀ありがとうございます💗🥰6/23cookpadNEWSにも『豚こ肉ときゅうりのニンニク炒め』が掲載されました🍀ありがとうございます💗【お知らせ】🎐8月8日~半ばまで家族が御盆帰省してくるのでスロークック中です_(._.)_🍀頂いたレポのコメントは毎日継続中🍀インスタでは時々日常の様子をストーリーズにあげてます✨良かったら気軽にのぞきに来てね🍀💗****8/8更新＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿⭐️(❁ᴗˬᴗ)いいね&リアクションありがとう❤☘️⭐️＊インスタ👇@tyoromaｍ⭐️https://www.instagram.com/tyoromam/⭐️⭐️クックパ利用歴2010~16年目レシピ投稿は2021.1月～4年経過⭐️❤️mama©️ 管理栄養士＊エコ時短節約レシピ＊老人ホーム栄養士・保育園献立作成・特定保健指導（国保・企業）等経験有
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