そうめんで韓国まぜ麺
うまくてご麺 @umakutegomen
あっさりしたそうめんに飽きたら、韓国風にアレンジ！ピリ辛麺で食が進みます。
このレシピの生い立ち
三重県四日市市大矢知地区で金魚印の手延べ麺を製造しております。地元お料理教室の先生に、無添加のつゆで、ちょっと変わったたれを作ってもらいました。
そうめんで韓国まぜ麺
あっさりしたそうめんに飽きたら、韓国風にアレンジ！ピリ辛麺で食が進みます。
このレシピの生い立ち
三重県四日市市大矢知地区で金魚印の手延べ麺を製造しております。地元お料理教室の先生に、無添加のつゆで、ちょっと変わったたれを作ってもらいました。
作り方
- 1
沸騰湯で1分そうめんをかために茹でる。ザルにあけたら水洗いしておく
-
- 2
きゅうり、りんごは細めの千切り。
ゆで卵は縦半分に切る。 -
- 3
★の調味料を合わせて、そうめんを混ぜる
-
- 4
器にそうめんを盛り、きゅうり、りんご、ゆで卵を乗せる。
-
コツ・ポイント
チャーシューやハム、茹でエビなど加えると食べ応えが増して見た目めも豪華になります。
コチュジャンはメーカーによって辛さが違うので味をみて量を調整して下さい。
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