Tartár de atún con semillas de sésamo y pepinillos

Lo primero que haremos es la salsita para macerar el atún que ya tendremos cortadito a cuchillo en pequeños trozos, ponemos en un recipiente una cucharada de aceite de oliva virgen, una cucharada de salsa de soja, exprimimos medio limón y unos golpecitos de tabasco y removemos bien hasta emulsionar, una vez lo tengamos añadimos el atún junto con los pepinillos y una carta partde de una cebolla mediana previamente cortados en trozitos pequeños y reservar en la nevera como mínimo media hora

Pondremos en un plato un aro de cocina e iremos rellenandolo con el atún macerado ayudandonos de una cuchara por ejemplo, iremos repartiendo y aplastando sin presionar demasiado hasta conseguir que quede compactado, retiramos el aro y a disfrutar