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Ingredientes

869 g.
  1. 300 g.harina de fuerza
  2. 200 g.harina integral de espelta
  3. 10 g.sal
  4. 1 sobrelevadura seca
  5. 150 g.aceite de oliva
  6. 1cerveza cantidad necesaria

Paso a paso

  1. 1

    Mezclar las harinas, la sal y la levadura. Añadir el aceite de oliva y remover. Seguidamente ir añadiendo la cerveza hasta que la masa diga basta. Y tapar.

  2. 2

    Yo la tuve reposando reposando 4:30 h. Volver amasar sin añadir más harina. Aplanar y doblar los pliegues hacia adentró. Dejar reposar tapado en film. Durante una hora.

  3. 3

    Precalentar el horno a 250° C. Introducir en la parte de arriba con vapor, a los 20 minutos pasarlo a la parte de abajo durante 30 minutos, estos tiempos dependerán de la potencia del horno.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

María Alicia
María Alicia @aliciacookpad
guuua 😳 debe de tener una miga espectacular!!salio divino!

Escrita por

jluiscaro63
jluiscaro63 @joseluis_63051819
Tarragona.Tortosa
Estoy casado. Tenemos dos hijos,un chico y una chica. Me gusta la cocina,viajar y hacer senderismo, salir con bicicleta, ect., no me gusta el futbol. Por lo que entre los hombres de mi familia soy un bicho raro. No entiendo como puedan pagar tanto a unas personas por dar patadas a un balon.Tengo 52 años.
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