Crema de calabacín al roquefort

Milhojas de Recetas
Milhojas de Recetas @cook_2537192

Os presentamos una sabrosísima crema que se puede tomar tanto fría como caliente. El roquefort le da un toque diferente a una crema que a casi todos nos resulta familiar. También funciona muy bien como aperitivo, servido en raciones pequeñas. Con unos picatostes por encima tendréis una presentación de diez.

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Ingredientes

  1. Para 5 personas:
  2. 1 kgcalabacines
  3. 1cebolla
  4. 1 dienteajo
  5. 750 mlcaldo de pollo
  6. 175 mlleche
  7. 75 groquefort
  8. aove

Paso a paso

  1. 1

    Para empezar pelamos algunos de los calabacines, dejamos la piel de otros y troceamos.

  2. 2

    Picamos la cebolla y el ajo y acto seguido los rehogamos con un poco de aceite. Añadimos el calabacín y continuamos cocinando.

  3. 3

    Pasados unos minutos, incorporamos la leche y el caldo y cocinamos alrededor de 20 minutos, hasta que estén blandos.

  4. 4

    Agregamos el queso y trituramos con una batidora.

  5. 5

    Podemos servirlo frío o caliente y con picatostes o unos piñones tostados.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Somos una pareja a la que nos encanta la cocina. Cada uno tiene unas preferencias y entre los dos nos compenetramos a la perfección para hacer cualquier tipo de comida, ya sea dulce o salada, aunque sí coincidimos en que a ambos nos encanta la tradición gastronómica inglesa en general. Puede que tras varios años veraneando en tierras inglesas algo se nos haya pegado... No somos cocineros ni nos dedicamos a esto profesionalmente, pero disfrutamos como enanos pensando en la siguiente comida, en los ingredientes, en la presentación de nuestros platos… Este blog nace de toda esta pasión culinaria y de las ganas de compartir de forma virtual todo este mundo, del que, por supuesto, nos queda mucho que aprender. ¡Esperamos que disfrutéis tanto como nosotros!Puedes seguirnos en:http://milhojasderecetas.com/https://www.facebook.com/milhojasderecetas
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