かぼちゃのカルボナーラ風パスタ
＊yknk＊ @cook_40103595
今回はあるもので、ほうれん草をいれましたが、あればベーコンなど入れたほうがより塩味もあって美味しいと思います。
このレシピの生い立ち
かぼちゃを使い切りたくてあるもので作ってみました！
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎはみじん切り
かぼちゃは6等分くらいに切って
にんにくはみじん切りにしておく - 2
かぼちゃをラップでくるみ、レンジで600W2分半あたため、皮をとってボウルに入れる。
※熱いので注意！皮は捨てない。 - 3
かぼちゃの皮をみじん切りにして、2のボウルに入れる
- 4
ボウルのかぼちゃをスプーン等でよく潰し、豆乳と卵を入れてよく混ぜてペースト状にしておく
- 5
フライパンにバター、にんにく、鷹の爪を入れて火をつける
※辛いの苦手なかたは鷹の爪無しで - 6
香りが出てきたら、玉ねぎを入れ、しんなりするまで炒める
- 7
別の鍋にお湯を沸かし、お塩（分量外）を多めに入れ、パスタをゆでる
- 8
玉ねぎを炒めておいたフライパンにパスタの茹で汁お玉1.5〜2杯とコンソメを入れて、炒め、火を切っておく
- 9
パスタが茹で上がったら、8のフライパンにいれ、軽く混ぜる
※火は付けない - 10
4のかぼちゃペーストもフライパンにいれ、よく混ぜる
※火は付けない - 11
お皿に盛り付け、お好みで粉チーズと黒胡椒をかけて出来上がり！
コツ・ポイント
卵がすぐ固まってしまうので、混ぜるときは火をつけずにすばやくまぜること。
似たレシピ
-
-
-
簡単！カルボナーラ風♪さっぱり味のパスタ 簡単！カルボナーラ風♪さっぱり味のパスタ
生クリームや牛乳を使わず、卵とベーコンとマッシュルームで作る、簡単で美味しいさっぱり味のパスタ。虎ノ門のダニエルです！
-
-
-
カルボナーラ風からすみのパスタ カルボナーラ風からすみのパスタ
からすみのパスタをカルボナーラ風に仕上げてみました。からすみの塩味と卵とチーズのコクで、かなりボリューム感のあるパスタに仕上がりました。
gekideka -
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/22543615
