Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto en Olla Rápida InstantPot
Nicanor Juan La Menza @nld23
Un espectáculo de receta, tremendamente fácil de realizar, que impresionará a tus invitados y que se hace en un pispás con nuestra querida InstantPot.
Carrilleras de Cerdo al Vino Tinto en Olla Rápida InstantPot
Un espectáculo de receta, tremendamente fácil de realizar, que impresionará a tus invitados y que se hace en un pispás con nuestra querida InstantPot.
Paso a paso
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Salpimentar las Carrilleras al gusto.
- 2
Cortar la Cebolla y el Ajo (No importa el tamaño ni la forma demasiado).
- 3
Calentamos la InstantPot con el programa Sauté y presionamos el mismo 2 veces para ponerlo en More. Cuando esté humeando el aceite, sellamos las Carrilleras y una vez selladas las reservamos en un plato mientras doramos la verdura.
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En el mismo programa de la lnstantPot (Sauté en More) se dora el ajo, la cebolla y la zanahoria durante 10 minutos.
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Añadimos todo el resto de ingredientes en la olla. Las Carrilleras, las 2 Pastillas de caldo de carne y los 500 ml de Vino Tinto.
- 6
Cerramos la Tapa de la InstantPot y la programamos en Meat/Stew en High Pressure durante 40-50 minutos (Se puede menos pero yo las dejo así para que estén bien tiernas).
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Cuando acabe el programa abrimos la válvula de presión de la InstantPot poniendo un trapo encima de la misma (siempre con cuidado) y una vez eliminado el vapor, abrimos la tapa, ponemos el programa Slow Cook en low y dejamos seguimos cocinando durante 15 a 30 minutos (depende de cuan líquida esté tu salsa) para eliminar el agua del vino, el sobrante de alcohol y dejar la salsa espesa y agradable.
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Retiramos las Carrilleras de la InstantPot, las reservamos en un plato mientras trituramos la salsa para que quede homogénea.
- 9
Si queremos dejamos activado el KeepWarm en la InstantPot (en el caso de que vayamos a comerlas luego) o sino directamente apagamos la olla y servimos.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Nicanor Juan La Menza le encantará ver cómo quedó.
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