Carrilleras de cerdo al vino tinto en la olla exprés WMF

Un clásico, con la olla exprés sale muy bien. 360 kcal por ración
Paso a paso
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Salpimentamos y enharinamos muy ligeramente las carrilleras
- 2
En una sartén ponemos el aceite y sellamos las carrilleras. Reservamos
- 3
En el mismo aceite de la sartén se sofríen las verduras (puerro, cebolla, zanahoria) cortadas finamente, una vez están sofritas se añaden las hierbas, el pimentón y el tomate, se deja sofreír un poco más
- 4
Se añade el vino y el agua y se deja hervir 3 minutos
- 5
Se pasa, junto con las carrilleras, a la olla exprés, se tapa y se deja 40 min cuando la válvula ha subido
- 6
Mientras, se pelan las patatas y se cortan en rodajas de un cm. Se colocan en un plato con un poco de sal y una gota de aceite y se tapa para cocinarlas al microondas 5 o 6 min.
- 7
Cuando la ollla se ha enfriado se puede triturar la salsa con la batidora o servirlo tal cual junto con las patatas que hemos hecho en el microondas
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Buen provecho!
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